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全民彩票中奖给钱吗|松子青鱼,怎么做?

 

全民彩票中奖给钱吗|松子青鱼,怎么做?

全民彩票中奖给钱吗,当所有鱼肉都千篇一律、工整平铺在器皿中时,松鼠桂鱼常挺拔立于盘中,再裹上一层抢眼的红色茄汁,酸溜溜的气味瞬间抢占鼻腔。

唔,肚子饿了。

把一粒粒鱼肉从鱼身剥离的时候,又有乐趣又很痛快,毫不费力的就能消灭一盘开胃鱼。

选用价格相对低廉的青鱼,选取中段肥厚的部位进行改刀,裹上酸甜口的茄汁,治疗你所有的烦闷不快,无论男女老少,筷子都会乐意在它这儿停留。

不用捉一整条鱼,不用十几年考验刀工基础,今天这盘松子青鱼,开胃解馋正合适。

开胃这件事情

这条 松子青鱼 真的有一手!

力 彑

-❶-

首先,你要备齐以下这些“料”

食材准备

/ 主食材: 青鱼中段

/ 配料:干生粉 湿生粉 糖 番茄酱 盐 青豆

力 彑

-❶-

然后,请记住以下这些“细节”

制作步骤

01

-鱼肉改刀-

1. 青鱼中段让菜市场阿姨去骨,

带回家后改成花刀。

秘诀: 鱼皮朝下,底部两侧垫两根筷子。

2. 将青鱼切成1.5根筷子宽度的条状,

旋转45°后,同样的厚度再依次切条。

正确示范如右

最终青鱼肉会呈饱满的菱形▼

去腥,这件大事,

盐 完全可以挑起大梁!

02

-清洗去腥-

3. 鱼肉表面撒2勺盐,按揉至均匀至出粘液,

放入清水中洗净,可有效给鱼去腥!

03

-腌制-

3. 放入1茶匙盐、0.5碗干生粉和2勺湿生粉,

按揉均匀能有效锁住鱼肉水分。

04

-开油锅定型-

5. 锅里放入能淹没鱼肉的油,加热至6-7成,

丢入生粉粒,能快速浮起则证明温度够了。

正确示范如下▼

放入鱼块,高油温让鱼肉迅速卷起定型。

正确示范如右

鱼皮卷起,鱼肉酥嫩定型▼

好吃和更好吃

▼ 只差最后一件事 调酱汁 ▼

6. 锅子烧热,放入2勺油转中火,

加2.5勺番茄沙司熬开,再加2勺糖和2.5勺水。

7. 加入水淀粉勾芡后加入焯过水的青豆。

红亮的茄汁把筷子都浸润,拔起的每一筷子鱼肉都咸甜适宜,好吃的松子青鱼上桌没多久就会被“夷为平地”。

哦不,鱼皮我都能把它吃没了 :)

作者:匿名

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